Usi sacri è prufani
Volume 1Rites et croyances
Il s'agit du premier volume de l'anthologie Pastori di Corsica (paru fin 2016).
Le coeur de l'ouvrage est constitué par ces témoignages directs des bergers corses exposés dans un plan global qui suit l'ordre du calendrier annuel, rythme de la vie pastorale selon la logique immuable des saisons.
Dans une deuxième partie, Philippe Walter commente l'enquête et livre des clés d'interprétation de cette mémoire du pastoralisme corse, en se focalisant sur le calendrier, les rites, les croyances et les récits des bergers, tels qu'ils émanent de l'enquête précitée.
Capraghji è pecuraghji, Roba è casgiu
Volume 2Races de chèvres et brebis, conduite des troupeaux, fabrication du fromage
Au cours d’une longue collecte, Pierre-jean Luccioni a abordé avec les bergers la problématique des races ovines et caprines, le mode de conduite des troupeaux ou encore l’épineuse question de la fabrication et de la conservation du fromage. Il a été impressionné par l’immense savoir qu’ils détenaient et qu’il était urgent de recueillir avant qu’il ne disparaisse définitivement.
Au-delà de cette intelligence du geste précis, les bergers possédaient en eux cette force de s’adapter, de décoder leur environnement et d’évoluer dans des milieux les plus variés et les plus hostiles. Confrontés aux aléas du temps, démunis de tout ou presque, ils avaient compris qu’un « savoir-faire » était avant tout une réponse immédiate à un problème pour se nourrir, s’abriter, se vêtir ou conduire et exploiter au mieux un troupeau.
Durant des millénaires, ces bergers ont su se transmettre un savoir qui était amélioré au fil des générations pour élever des animaux, pour les soigner, pour connaître les plantes utiles, pour apprendre aussi à maîtriser la fabrication du fromage avec des moyens rudimentaires. Leur esprit inventif a permis de créer mais aussi d’exploiter de manière opportuniste les richesses de la nature.
NIOLU, TERRE DES BERGERS
Découvrez en vidéo cet hommage au Niolu, passeport authentique de la ruralité, de la montagne, du pastoralisme en Corse et au delà en Méditerranée.
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